Se vogliamo che la nostra torta sia adatta ai vegani, possiamo sostituire le uova con 200 ml di bevanda vegetale, per esempio possiamo usare la bevanda di soia o di avena.
Oltre al burro che usiamo per ungere lo stampo, dovremmo usare un burro a base vegetale.
Prima di tutto, preriscaldate il forno a 180ºC.
Montiamo l'accessorio lama nel nostro robot da cucina Küken.
Aggiungere 250 g di carote pelate e tagliate a fette spesse.
Tritare 15 secondi a velocità 5.
Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.
Tritare 15 secondi a velocità 5.
Mettere da parte la carota tritata in una ciotola.
Aggiungere 150 g di zucchero, quattro uova e un pizzico di sale.
Battere per 2 minuti a 37ºC e velocità 3.
Aggiungere 120 ml di olio di girasole.
Battere 10 secondi a velocità 5.
Aggiungere 250 g di farina, la bustina di lievito in polvere e la carota tritata.
Battere 30 secondi a velocità 3.
Versare il contenuto in una teglia, precedentemente unta di burro.
Cuocere per circa 35 minuti.
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