Ricetta crema all'uovo e mascarpone
Uno dei dolci più apprezzati della nostra gastronomia, il flan di uova. Oggi vi portiamo questa deliziosa ricetta di sformato di uova e mascarpone che delizierà grandi e piccini. Preparalo passo dopo passo con il robot da cucina Küken TOUCH 9000.
Non hai più scuse per preparare il tuo sformato di uova in casa e sorprendere te stesso e gli altri.
Quando si presentano, l'opzione migliore è servirli con panna montata e qualche scaglia di cioccolato o noci tritate sopra.
Le quantità che abbiamo presentato in questa ricetta serviranno per preparare otto sformati di dimensioni standard, dovremo cuocerli in due volte poiché la capacità del vassoio è di quattro sformati.
Montiamo l'accessorio frusta sul nostro robot Küken.
Aggiungere 350 ml di latte, 250 g di mascarpone, 140 g di zucchero e quattro uova, che si consiglia di rompere in una ciotola a parte prima di aggiungerle, per essere sicuri che non ci siano gusci d'uovo.
Battere per 25 secondi a velocità 5.
Nei contenitori che abbiamo scelto per fare il flan mettiamo il caramello liquido sul fondo, li riempiamo con il composto e li copriamo con pellicola trasparente o foglio di alluminio uno per uno.
Lavare il bicchiere del robot da cucina, rimetterlo e aggiungere 1 litro d'acqua.
Posizionare il vassoio di vapore profondo sopra il vetro.
Posizionare i contenitori che si adattano e coprire con carta da cucina per assorbire l'acqua in eccesso che viene rilasciata durante la cottura a vapore. Posizionare il coperchio.
Cuocere per 45 minuti a 120ºC.
Controlliamo che i nostri sformatini siano pronti, per fare questo li pungiamo con uno stuzzicadenti e ci assicuriamo che esca pulito. Se non sono ancora pronti, passate al passo successivo e ripetete tante volte quanto necessario.
Cuocere per 5 minuti a 120ºC.
Lasciate raffreddare le creme e mettetele in frigo a raffreddare prima di mangiarle.
IL NOSTRO FLAN DI UOVA E MASCARPONE È PRONTO!
Conosci il robot da cucina Küken?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
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Ingredienti
Indicazioni
Montiamo l'accessorio frusta sul nostro robot Küken.
Aggiungere 350 ml di latte, 250 g di mascarpone, 140 g di zucchero e quattro uova, che si consiglia di rompere in una ciotola a parte prima di aggiungerle, per essere sicuri che non ci siano gusci d'uovo.
Battere per 25 secondi a velocità 5.
Nei contenitori che abbiamo scelto per fare il flan mettiamo il caramello liquido sul fondo, li riempiamo con il composto e li copriamo con pellicola trasparente o foglio di alluminio uno per uno.
Lavare il bicchiere del robot da cucina, rimetterlo e aggiungere 1 litro d'acqua.
Posizionare il vassoio di vapore profondo sopra il vetro.
Posizionare i contenitori che si adattano e coprire con carta da cucina per assorbire l'acqua in eccesso che viene rilasciata durante la cottura a vapore. Posizionare il coperchio.
Cuocere per 45 minuti a 120ºC.
Controlliamo che i nostri sformatini siano pronti, per fare questo li pungiamo con uno stuzzicadenti e ci assicuriamo che esca pulito. Se non sono ancora pronti, passate al passo successivo e ripetete tante volte quanto necessario.
Cuocere per 5 minuti a 120ºC.
Lasciate raffreddare le creme e mettetele in frigo a raffreddare prima di mangiarle.