Ricetta "speciale" per l'hummus con zucchine e fave sott'olio, un'alternativa al tradizionale hummus di ceci che sorprenderà e delizierà tutti a casa.
Montiamo l'accessorio per mescolare sul nostro robot Küken.
Aggiungere 250 g di zucchine ben lavate e tagliate a pezzetti (non è necessario sbucciarle), 40 ml di olio d'oliva e condire a piacere.
Cuocere per 15 minuti a 120ºC e velocità 1.
Sostituiamo l'accessorio di rimozione con l'accessorio lama.
Aggiungere 250 g di ceci cotti, lavati e ben scolati, 250 g di fave sott'olio, 50 g di semi di sesamo, 1 aglio sbucciato, un cucchiaino di cumino macinato, il succo di un limone e un pizzico di sale.
Frullare per 30 secondi a velocità 10.
Con l'aiuto della spatola spingete sul fondo i resti che possono essere rimasti attaccati alla parete del bicchiere.
Frullare per 10 secondi a velocità 10.
6 porzioni