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Uova a bassa temperatura

Rendimenti4 porzioniTempo di preparazione2 minutiTempo di cottura1 ora e 15 minutiTempo totale1 ora e 17 minuti

Quando si aggiunge l'acqua al robot, si consiglia di riscaldarla prima o semplicemente di aggiungerla già calda dal rubinetto, in modo che l'acqua raggiunga più facilmente una temperatura costante.

Ricetta delle uova a bassa temperatura

 4 uova fresche a temperatura ambiente
ACCESSORI Küken
 Cestino da cucina
ELABORAZIONE
1

Posizionare il cestello accanto al suo albero motore all'interno del nostro robot da cucina Küken.

2

Aggiungere 1,5 litri di acqua nel bicchiere.

3

Riscaldare l'acqua per 15 minuti a 65ºC.

4

Aggiungere quattro uova nel cestello di cottura.

5

Cuocere per 60 minuti a 60ºC.

Fatti nutrizionali

4 porzioni

Dimensione della porzione


Quantità per porzione
Calorie70