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Pizza mediterranea

Rendimenti4 porzioniTempo di preparazione55 minutiTempo di cottura20 minutiTempo totale1 ora e 15 minuti

Si basa su alimenti naturali e prodotti della dieta mediterranea, come pomodori, peperoni, origano, olive... si consiglia che se sono freschi otterremo un gusto migliore per la nostra pizza mediterranea.

Ricetta della pizza mediterranea

 300 g di farina forte
 200 ml di acqua
 65 ml di olio d'oliva
 25 g di lievito fresco pressato
 3 g di salvia
 Pomodoro naturale
 Pepe verde
 Pepe rosso
 Cipolla
 Tonno in scatola
 Olive nere
 Pepe
 Origano
ACCESSORI Küken
 Accessorio della lama
ELABORAZIONE
1

Montiamo l'accessorio lama nel nostro robot da cucina Küken.

2

Aggiungere 200 ml di acqua e 25 g di lievito fresco sbriciolato con le dita.

3

Mescolare per 2 minuti a velocità 1.

4

Aggiungere 350 g di farina, 65 ml di olio e 3 g di sale.

5

Mescolare per 2 minuti a velocità 1.

6

Togliere l'accessorio del coltello e tirare fuori l'impasto, fare una palla e metterla in una ciotola coperta con carta da cucina. Lasciare riposare per 1 ora a temperatura ambiente.

Una volta riposato l'impasto cominciamo a preparare la pasta per fare la nostra pizza. Tagliamo una porzione e facciamo una palla con essa, su una superficie liscia ben pulita e asciutta cospargere un po' di farina, posizionare l'impasto e stiamo allungando e dandogli la forma desiderata, per questo possiamo aiutarci con un mattarello, se non lo abbiamo possiamo usare una bottiglia di vetro.
7

Stendere la pasta su una superficie liscia e infarinata e disporre le verdure, il tonno, le olive e le spezie secondo le proprie preferenze.

Quando mettiamo le verdure lo faremo in pezzi non troppo grandi in modo che cuociano meglio.
8

Mettere la pizza in forno su una griglia con carta da forno a 250ºC per il tempo necessario fino a quando è di nostro gradimento.

Fatti nutrizionali

4 porzioni

Dimensione della porzione

Quantità per porzione
Calorie380