Quando si fanno le frittelle la prima viene sempre scartata perché assorbe troppo grasso dal burro.
È importante aggiungere la giusta quantità di pastella perché le crepes devono essere sottili, a seconda della dimensione della padella o della crepiera dovremo trovare la misura necessaria.
Sicuramente la prima volta che prepariamo i primi due o tre ci aiuterà a trovare la misura giusta. Quando si tratta di riempirli, le opzioni sono infinite e possiamo prepararli sia dolci che salati.
Montiamo l'accessorio lama nel nostro robot da cucina Küken.
Aggiungere 250 ml di latte, 125 g di farina, un uovo e un pizzico di sale.
Battere 2 minuti a velocità 5.
Mettere l'impasto da parte in una ciotola.
In una padella o padella per crepes aggiungere un po' di burro e quando è sciolto e molto caldo aggiungere la pastella usando un mestolo o un mestolo grande. Distribuire bene la pastella su tutta la padella e rosolare su entrambi i lati.
Una volta fatte tutte le frittelle, non ci resta che riempirle con gli ingredienti che ci piacciono.
4 porzioni