La ricetta del pane fatto in casa di oggi è il modo perfetto per iniziare a cimentarsi nel mondo del pane e il suo successo è garantito.
Semplice e veloce da realizzare con il nostro robot da cucina Küken. In meno di un'ora, la pagnotta che vedete in prima pagina è pronta per essere mangiata.
Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot Küken.
Aggiungere 160 ml di acqua minerale, 20 ml di olio d'oliva e 20 g di lievito fresco sbriciolato.
Mescolare per 2 minuti a 37 ºC e velocità 1.
Aggiungere 350 g di farina setacciata e 1 cucchiaino di sale.
Premiamo brevemente il pulsante TURBO per 4 volte.
Impastare per 3 minuti a velocità 2.
Controllare che l'impasto si stacchi dalle pareti della terrina, se si attacca possiamo aggiungere un po' di farina e impastare per qualche secondo.
Togliere l'impasto dal robot da cucina, modellarlo in una pagnotta con le mani infarinate e praticare alcune fessure nella parte superiore con un coltello. Con un pennello da pasticceria, spennellare il pane con l'olio d'oliva e cospargerlo con un po' di farina.
Mettere la pagnotta su una teglia e cuocerla per 40-45 minuti a 180ºC; il forno non deve essere preriscaldato.
Lasciare raffreddare leggermente
6 porzioni