In questa ricetta abbiamo usato pomodori secchi in olio d'oliva. Se usiamo pomodori secchi dobbiamo idratarli in acqua calda 30 minuti prima di preparare la ricetta.
Per conservare il paté è meglio tenerlo in un barattolo di vetro in frigorifero, e anche
Si consiglia di coprirlo con un cucchiaio di olio d'oliva prima di mettere il coperchio e chiuderlo.
Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot Küken.
Aggiungere 70 g di pomodori secchi in olio d'oliva, 160 g di mandorle tostate e pelate, 60 g di parmigiano e 40 g di formaggio stagionato, entrambi a pezzi medi, uno spicchio d'aglio sbucciato, e paprika e pepe a piacere.
Frullare per 30 secondi a velocità 10.
Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.
Frullare per 30 secondi a velocità 10.
Assaggiate e regolate il sale, la paprika o il pepe, se necessario.
Frullare per 30 secondi a velocità 10.
4 porzioni