Quando prepariamo la nostra ricetta dobbiamo tener conto del tempo che deve essere di macerazione della cipolla, del succo di lime e del sale, che è un minimo di 15 minuti.
Per presentare il nostro paté possiamo decorarlo con un po' di paprika o pepe appena macinato e un filo d'olio extravergine d'oliva sopra.
Per accompagnare il nostro paté possiamo usare panini, pane pita, patatine fritte o di mais, crudité di verdure (carota, sedano, cetriolo, peperone, ecc.).
Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot Küken.
Aggiungere 50 g di cipollotto tritato.
Tritare 20 secondi a velocità 5.
Mettere la cipolla in una ciotola, aggiungere 30 ml di succo di lime e un pizzico di sale. Mescolare bene e lasciare marinare per 15 minuti.
Aggiungere 100 g di peperoni piquillo e un rametto di prezzemolo nel frullatore.
Frullare per 20 secondi a velocità 5.
Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.
Frullare per 5 secondi a velocità 5.
Sostituire l'accessorio lama con l'accessorio frusta.
Aggiungere la cipolla marinata con solo metà del succo, 5 ml di salsa Perrins, 200 g di formaggio spalmabile e pepe a piacere.
Frullare per 20 secondi a velocità 5.
Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.
Frullare per 1 minuto a velocità 5.
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