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Bechamel

Rendimenti4 porzioniTempo di preparazione3 minutiTempo di cottura17 minutiTempo totale20 minuti

Se abbiamo un'intolleranza al lattosio possiamo optare per un latte senza lattosio, o per una bevanda vegetale, per esempio di avena.

Ricetta della salsa besciamella

 70 g di farina di grano
 75 g burro
 700 ml di latte
 70 g cipolla
 15 ml di olio d'oliva
 Sale
 Pepe
 Noce moscata
Accessori Küken
 Accessorio della lama
 Estrattore di accessori
 Spatola
1

Montiamo l'accessorio lama nel nostro robot da cucina Küken.

2

Aggiungere 70 g di cipolla sbucciata a pezzi medi.

3

Tritare 20 secondi a velocità 5.

4

Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.

5

Sostituiamo l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.

6

Aggiungere 75 g di burro e 15 ml di olio.

7

Cuocere per 6 minuti a 95ºC e velocità 1.

8

Aggiungere 70 g di farina, bisogna fare attenzione che non si attacchi alla parete del bicchiere.

9

Cuocere per 3 minuti a 95ºC e velocità 1.

10

Aggiungere 700 ml di latte, un po' di noce moscata e sale e pepe a piacere.

11

Cuocere per 8 minuti a 95ºC e velocità 3.

Fatti nutrizionali

0 porzioni

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Quantità per porzione
Calorie180