Le carote sono anche un ortaggio che contiene proprietà nutrizionali molto benefiche per la nostra salute.
È ricco di pectine e betacarotene, il che lo rende una fonte di vitamina A, oltre al lavoro benefico che fa sulla nostra flora intestinale. Se a tutto questo aggiungiamo i benefici del resto degli ingredienti, otteniamo un piatto altamente raccomandato.
Montiamo l'accessorio lama nel nostro robot da cucina Küken.
Aggiungere 90 ml di olio d'oliva, 45 ml di aceto, uno spicchio d'aglio sbucciato, due cucchiai piccoli di semi di sesamo, un cucchiaio piccolo di origano, sale e pepe a piacere.
Frullare per 15 secondi a velocità 8.
Riservare la vinaigrette in una ciotola.
Lavate la ciotola di miscelazione del robot da cucina e rimettetela insieme al cestello di cottura e al suo albero motore.
Aggiungere 1 litro d'acqua nel bicchiere e 700 g di carote nel cestello di cottura, pelare le carote, tagliarle in quarti nel senso della lunghezza e poi tagliare ogni pezzo a metà.
Cuocere per 15 minuti a 120ºC.
Trasferire le carote in una ciotola o vassoio e aggiungere la vinaigrette sopra.
6 porzioni