Se preferiamo possiamo preparare le polpette con carne di pollo o di tacchino, saranno ugualmente deliziose.
In questo tipo di ricette che dobbiamo alternare tra i diversi accessori del robot da cucina KükenTOUCH 9000, dobbiamo stare attenti a non bruciarci o tagliarci quando maneggiamo gli accessori.
Prima di tutto prepariamo la carne per fare le polpette: in una grande ciotola incorporiamo i due tipi di carne, un uovo, due aglio e prezzemolo tritati finemente, un po' di pangrattato, e sale e pepe a piacere. Mescolare bene in modo che tutti gli ingredienti siano integrati e fare delle palline non troppo grandi.
Montiamo l'accessorio per mescolare sul nostro robot da cucina Küken.
Aggiungere 50 ml di olio d'oliva.
Scaldare l'olio per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 250 g di cipolla tagliata a pezzettini e mettere il vassoio a vapore profondo con le polpette nel bicchiere del robot, è importante che non si ammassino per farle cuocere bene. Copertina.
Cuocere per 15 minuti a 120ºC e velocità 1.
Togliere il vassoio con le polpette per un momento, e aggiungere 800 g di pomodoro a pezzi medi nel bicchiere. Posizionare nuovamente il vassoio con le polpette.
Cuocere per 30 minuti a 120ºC e velocità 1.
Togliere il vassoio con le polpette e aggiungere 100 ml di vino. Rimettere il vassoio con le polpette nella padella.
Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.
Rimuovere il vassoio di vapore profondo e riservare le polpette in una ciotola.
Attenzione a non scottarsi, sostituire l'accessorio di rimozione con l'accessorio lama.
Frullare per 20 secondi a velocità 6.
Abbiamo rimesso l'accessorio per mescolare sul nostro Küken.
Aggiungere le polpette alla ciotola del robot da cucina.
Cuocere per 6 minuti a 120ºC e velocità 1.
4 porzioni