Pochi ingredienti danno più gioco in cucina del riso, è la base di innumerevoli ricette e la sua versatilità è più che dimostrata. Con questa ricetta di riso bianco possiamo preparare più piatti in poco tempo.
Montiamo l'accessorio per mescolare sul nostro robot Küken insieme al cestello di cottura.
Aggiungere 1 litro d'acqua, 1 foglia di alloro, 1 aglio, 30 ml di olio d'oliva e un cucchiaino di sale.
Riscaldare per 8 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 350 g di riso bianco.
Cuocere per 15 minuti a 120ºC e velocità 3.
Controllare che il riso sia ben cotto. Se è ancora un po' poco cotto, programmare di nuovo per altri 2 minuti alla stessa velocità e temperatura. A seconda del produttore e della varietà può richiedere più o meno tempo di cottura.
Facendo attenzione a non bruciarsi, togliere il cestino e stendere il riso in un piatto.
Il nostro riso è pronto.
4 porzioni