Se vogliamo che la nostra ricetta sia vegana, possiamo sostituire le acciughe con pomodori secchi sott'olio.
Si raccomanda che le olive siano di una varietà carnosa come le olive Kalamata.
Possiamo dare alla nostra olivada un tocco piccante aggiungendo del peperoncino, fresco o in polvere.
Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot Küken.
Aggiungere 250 g di olive nere snocciolate, 6 filetti di acciughe, 60 ml di olio d'oliva, 1 aglio e 5 ml di miele.
Frullare per 45 secondi a velocità 8.
Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.
Frullare per 45 secondi a velocità 8.
La nostra pasta di olive è pronta da mangiare.
4 porzioni