Ricetta del vitello piccante con verdure
Questa ricetta è facile da preparare e piacerà a tutta la famiglia. La carne di vitello è molto tenera e saporita grazie all'apporto delle diverse verdure, oltre al tocco piccante fornito dal peperoncino.
Se a casa non amate i piatti piccanti, non aggiungete il peperoncino, non c'è problema. L'accompagnamento ideale per questo piatto sono le patate fritte o un po' di riso bollito. Un'alternativa vegana a questa ricetta è sostituire la carne di manzo con il seitan: la consistenza e il sapore vi sorprenderanno.
Questa ricetta con carne di vitello tenera e verdure piccanti è molto facile da preparare e piacerà a tutta la famiglia.
Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot Küken.
Aggiungere 100 g di cipolla sbucciata e tritata grossolanamente e un paio di rametti di prezzemolo.
Tritare 6 secondi a velocità 6.
Sostituiamo l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.
Aggiungere 40 ml di olio d'oliva.
Cuocere per 3 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 100 g di carota, pelata e tagliata in quarti spessi, 150 g di peperone verde e 150 g di peperone rosso, in pezzi di circa 2 centimetri, 100 g di pomodoro naturale anch'esso in pezzi non troppo piccoli, 3 peperoncini piccoli e sale e pepe a piacere.
Cuocere per 15 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 700 g di carne di vitello a pezzi di circa 2 o 3 centimetri e condire leggermente con sale e pepe.
Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 1 cucchiaio di farina di mais.
Cuocere per 5 minuti a 120ºC e velocità 1.
Il nostro vitello piccante con verdure è pronto!
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Ingredienti
Indicazioni
Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot Küken.
Aggiungere 100 g di cipolla sbucciata e tritata grossolanamente e un paio di rametti di prezzemolo.
Tritare 6 secondi a velocità 6.
Sostituiamo l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.
Aggiungere 40 ml di olio d'oliva.
Cuocere per 3 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 100 g di carota, pelata e tagliata in quarti spessi, 150 g di peperone verde e 150 g di peperone rosso, in pezzi di circa 2 centimetri, 100 g di pomodoro naturale anch'esso in pezzi non troppo piccoli, 3 peperoncini piccoli e sale e pepe a piacere.
Cuocere per 15 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 700 g di carne di vitello a pezzi di circa 2 o 3 centimetri e condire leggermente con sale e pepe.
Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 1 cucchiaio di farina di mais.
Cuocere per 5 minuti a 120ºC e velocità 1.