Facile da preparare con il nostro robot da cucina Küken TOUCH 9000, queste verdure saltate con tofu sono piene di sapore e nutrienti, perfette per una cena veloce o un pranzo leggero.
Montiamo l'accessorio per mescolare sul nostro robot Küken.
Aggiungere 60 ml di olio d'oliva.
Riscaldare per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 400g di tofu tagliato a cubetti, origano e sale e pepe a piacere.
Cuocere per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.
Riservare il tofu in una ciotola, lasciando l'olio rimanente nella ciotola del robot da cucina.
Aggiungere tutte le verdure tagliate in pezzi uguali e non troppo grandi, circa 2 centimetri; 150g di zucchina, 150g di melanzana, 150g di peperone verde, 150g di peperone rosso, 150g di peperone giallo, 150g di cipolla, 150g di asparagi verdi (si scarta la parte più dura del gambo), si aggiunge anche la salsa di soia.
Cuocere per 15 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere i cubetti di tofu che avevamo riservato.
Cuocere per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.
4 porzioni