Questa ricetta con carne di vitello tenera e verdure piccanti è molto facile da preparare e piacerà a tutta la famiglia.
Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot Küken.
Aggiungere 100 g di cipolla sbucciata e tritata grossolanamente e un paio di rametti di prezzemolo.
Tritare 6 secondi a velocità 6.
Sostituiamo l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.
Aggiungere 40 ml di olio d'oliva.
Cuocere per 3 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 100 g di carota, pelata e tagliata in quarti spessi, 150 g di peperone verde e 150 g di peperone rosso, in pezzi di circa 2 centimetri, 100 g di pomodoro naturale anch'esso in pezzi non troppo piccoli, 3 peperoncini piccoli e sale e pepe a piacere.
Cuocere per 15 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 700 g di carne di vitello a pezzi di circa 2 o 3 centimetri e condire leggermente con sale e pepe.
Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 1 cucchiaio di farina di mais.
Cuocere per 5 minuti a 120ºC e velocità 1.
4 porzioni