Confortante e deliziosa ricetta di zuppa di cipolle ideale per i giorni freddi.
Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot Küken.
Aggiungere 600 g di cipolla sbucciata e tagliata grossolanamente.
Tritare 6 secondi a velocità 6.
Con l'aiuto della spatola spingete sul fondo i resti che possono essere rimasti attaccati alla parete del bicchiere.
Tritare 6 secondi a velocità 6.
Sostituiamo l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.
Aggiungere 50 ml di olio d'oliva e condire a piacere con sale e pepe.
Cuocere per 20 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 1 litro di acqua, 2 dadi vegetali e 50 ml di vino sherry.
Cuocere per 20 minuti a 120ºC e velocità 1.
Friggere 4 fette di pane in olio d'oliva e metterle da parte su un piatto con carta assorbente sotto.
Servire la zuppa con una fetta di pane fritto sopra.
4 porzioni