We kunnen onze aspergecrème presenteren met wat croutons, een scheutje olijfolie en versgemalen peper erop.
We kunnen het ook presenteren met wat gehakte bieslook erbovenop, of zelfs wat sesam- of chiazaad. Het hangt allemaal van onze smaak af, je moet gewoon een beetje fantasie gebruiken.
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 250 g gehakte asperges toe, waarbij u het hardste deel van de stengel weggooit.
Hak gedurende 1 minuut op snelheid 5.
Zet opzij in een kom bedekt met huishoudfolie.
In de robot doen we 200 g fijngehakte prei zonder de eerste laag, 200 g gepelde en fijngehakte ui en twee teentjes knoflook.
Hak gedurende 1 minuut op snelheid 5.
Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
Voeg 60 ml olijfolie toe en breng op smaak.
Bak 10 minuten op 120°C en snelheid 1.
Voeg de asperges toe die we apart hadden gelegd.
Kook gedurende 5 minuten op 120°C en snelheid 1
Voeg 1 liter bouillon toe en 450 g geschilde en in stukjes gesneden aardappelen.
Kook gedurende 18 minuten op 120ºC en snelheid 1.
Controleer of de aardappelen goed gaar zijn, zo niet, herhaal dan de vorige stap maar verkort de tijd tot 5 minuten.
We vervangen het afzuigaccessoire door het mesaccessoire.
Voeg de 2 natuurlijke yoghurts en de 2 kazen toe.
Mix gedurende 1 minuut en een half op snelheid 10.
0 opdieningen