Afdrukopties:

Bechamel

Opbrengsten4 portiesVoorbereidingstijd3 minutenKooktijd17 minutenTotale tijd20 minuten

Als we lactose-intolerantie hebben, kunnen we kiezen voor een lactosevrije melk, of een plantaardige drank, bijvoorbeeld haverdrank.

Bechamelsaus recept

 70 g de harina de trigo
 75 g boter
 700 ml van melk
 70 g ui
 15 ml olijfolie
 Zout
 Peper
 Nootmuskaat
Küken Accessoires
 Mes accessoire
 Oplosmiddel accessoire
 Spatel
1

We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.

2

Voeg 70 g ui toe, geschild en in middelgrote stukken.

3

We hakken 20 seconden op snelheid 5.

4

Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.

5

We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.

6

Voeg 75 g boter, 15 ml olie en een snufje zout toe

7

Bak 6 minuten op 120°C en snelheid 1.

8

Voeg 70 g meel toe, we moeten oppassen dat het niet aan de wand van het glas blijft kleven.

9

Kook gedurende 3 minuten op 95ºC en snelheid 1.

10

Voeg 700 ml melk toe, een beetje nootmuskaat en zout en peper naar smaak.

11

Kook gedurende 8 minuten op 95ºC en snelheid 3.

Voedingswaarden

0 opdieningen

Opdienen


Hoeveelheid per opdiening
Calorieën180