Varkenswangen met zoete wijnsaus recept
We presenteren een perfect recept om klaar te maken voor feestdagen en vieringen, vooral voor kerstfeestjes. Een uitgebreid maar zeer eenvoudig gerecht om te maken met onze Küken keukenmachine. Voor dit recept hebben we varkenswangen gebruikt, maar we kunnen ook kalfswangen gebruiken, afhankelijk van onze smaak en voorkeur. Door een zoete wijn te gebruiken, zoals een Montilla, krijgen we een saus met een spectaculaire smaak die ons gerecht een touch geeft die de beste chefs waardig is.
Een perfect recept, erg lekker en makkelijk te bereiden voor feesten en speciale dagen.
Stap 1. We monteren het mesopzetstuk op onze küken keukenmachine.
Stap 2. Voeg 100 g ui en 150 g rode paprika toe, allemaal in grote stukken gesneden, en twee gepelde teentjes knoflook.
Stap 3. Hak 10 seconden op snelheid 4.
Stap 4. Verwijder het deksel en duw met behulp van de spatel de resten die eventueel op de wand van het glas zijn achtergebleven naar de bodem.
Stap 5. Vervang het mesaccessoire door het verwijderaccessoire.
Stap 6. Voeg 50 ml olijfolie toe.
Stap 7. Kook 9 minuten op 115ºC en snelheid 2.
Voeg 1 kg gekruide wangen toe, een lepel zoete paprika en tijm en rozemarijn naar smaak.
Stap 9. Kook 10 minuten op 115ºC en snelheid 2.
Stap 10. Voeg 150 ml witte wijn, 150 ml water en een snufje zout toe.
Plaats de diepe stoombak en de platte bak met de geschilde en in plakjes gesneden aardappelen erop. Breng op smaak met zout en peper en doe het deksel erop.
Stap 12. Kook 35 minuten op 110ºC en snelheid links 1.
Stap 13. Ons recept is klaar om te serveren.
Kent u de Küken keukenrobot?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Volg ons op de sociale media!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/
Ingrediënten
Aanwijzingen
Stap 1. We monteren het mesopzetstuk op onze küken keukenmachine.
Stap 2. Voeg 100 g ui en 150 g rode paprika toe, allemaal in grote stukken gesneden, en twee gepelde teentjes knoflook.
Stap 3. Hak 10 seconden op snelheid 4.
Stap 4. Verwijder het deksel en duw met behulp van de spatel de resten die eventueel op de wand van het glas zijn achtergebleven naar de bodem.
Stap 5. Vervang het mesaccessoire door het verwijderaccessoire.
Stap 6. Voeg 50 ml olijfolie toe.
Stap 7. Kook 9 minuten op 115ºC en snelheid 2.
Voeg 1 kg gekruide wangen toe, een lepel zoete paprika en tijm en rozemarijn naar smaak.
Stap 9. Kook 10 minuten op 115ºC en snelheid 2.
Stap 10. Voeg 150 ml witte wijn, 150 ml water en een snufje zout toe.
Plaats de diepe stoombak en de platte bak met de geschilde en in plakjes gesneden aardappelen erop. Breng op smaak met zout en peper en doe het deksel erop.
Stap 12. Kook 35 minuten op 110ºC en snelheid links 1.
Stap 13. Ons recept is klaar om te serveren.