Bij het serveren van onze cocktail kunnen we dit doen door het glas te versieren waar onze cocktail in zal gaan, een goede oplossing is om de randen te versieren met bruine suiker en limoensap.
Hiervoor maken we twee borden klaar, in het ene doen we het limoensap en in het andere de bruine suiker. Doop met de glazen ondersteboven eerst de randen van het glas in het sap en dan in de suiker, voeg dan de cocktail toe.
Een andere goede manier om onze cocktail te versieren is het gebruik van natuurlijk fruit, we kunnen de ananas gebruiken die we hebben gebruikt om de cocktail te bereiden, of schijfjes citrusvruchten, aardbeien...
Wij monteren de garde accessoire op onze Küken robot.
Bereid de siroop door 50 ml water en 50 g suiker toe te voegen.
Klop gedurende 3 minuten op 90ºC en snelheid 2.
Doe het in een kom en laat het een beetje afkoelen.
Vervang het gardeaccessoire door het mesaccessoire.
Voeg 120 ml tequila, 80 ml Cointreau, de siroop, 80 ml limoensap, 600 g geschilde en in stukjes gesneden ananas en acht ijsblokjes toe.
Mix gedurende 2 minuten op snelheid 10.
5 opdieningen