Als we onze room op smaak willen brengen, kunnen we muntblaadjes, peterselie, koriander of basilicum toevoegen voordat we hem voor de laatste keer samen met de yoghurt mengen.
Als de room klaar is, doe er dan een scheutje olijfolie op, versgemalen peper erover en wat blaadjes van een aromatisch kruid naar keuze.
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 150 g gepelde en grof gesnipperde ui en een gepeld teentje knoflook toe.
We hakken 20 seconden op snelheid 5.
Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
Voeg 45 ml olijfolie toe, 600 g schoongemaakte en fijngesneden courgette, 100 g geschilde wortel in plakjes van 1 cm, zout en peper naar smaak.
Kook gedurende 20 minuten op 100ºC en snelheid 1.
Zodra de inhoud een beetje is afgekoeld, vervangt u het verwijderaccessoire door het mesaccessoire.
Mix gedurende 1 minuut op snelheid 10.
Voeg twee natuurlijke Griekse yoghurts toe.
Mix gedurende 1 minuut op snelheid 10.
Proef de room en corrigeer het zout of de peper indien nodig. Als u iets moet toevoegen, roer dan met een spatel.
4 opdieningen