Als we dat liever hebben, kunnen we de gehaktballen bereiden met kippen- of kalkoenvlees, ze zullen net zo lekker zijn.
Bij dit soort recepten waarbij we de verschillende accessoires van de KükenTOUCH 9000 Kitchen Robot moeten afwisselen, moeten we oppassen dat we ons niet verbranden of snijden bij het hanteren van de accessoires.
Allereerst bereiden we het vlees voor om de gehaktballen te maken: voeg in een grote kom de twee soorten vlees, een ei, twee knoflook en peterselie, fijngehakt, een beetje paneermeel toe en breng op smaak. We mengen goed zodat alle ingrediënten geïntegreerd zijn en dat we balletjes maken die niet te groot zijn.
We monteren het afzuigaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 50 ml olijfolie toe.
We verwarmen de olie gedurende 2 minuten op 120°C en op snelheid 1.
Voeg 250 g ui toe, in kleine stukjes gehakt en plaats de stoompan met de gehaktballetjes diep op het keukenmachineglas, het is belangrijk dat ze niet opstapelen om goed te koken. We dekken.
Bak 15 minuten op 120°C en snelheid 1.
Haal de bakplaat met het gehaktbrood een tijdje weg en voeg 800 g middelgrote tomaat toe aan het glas. We zetten het dienblad terug met de gehaktballetjes erop.
Bak 30 minuten op 120°C en snelheid 1.
We verwijderen weer het bakje met het gehaktbrood en voegen 100 ml wijn toe. We zetten het dienblad met de gehaktballen.
Bak 10 minuten op 120°C en snelheid 1.
We verwijderen de diepe stoomschaal en bewaren de gehaktballetjes in een kom.
Ervoor zorgen dat we ons niet verbranden, vervangen we het verwijderhulpstuk voor het meshulpstuk.
We malen 20 seconden op snelheid 6.
We plaatsen het verwijderaaraccessoire terug op onze Küken.
We voegen de gehaktballetjes toe aan het keukenmachineglas.
Bak 6 minuten op 120°C en snelheid 1.
4 opdieningen