Dit recept is zeer eenvoudig te bereiden met Küken en kan worden gebruikt als voorgerecht, een voorgerecht, een licht diner of als onderdeel van een proteïnedieet.
Dankzij de groene asperges, die rijk zijn aan vezels en eiwitten, vitaminen, en mineralen zoals fosfor, kalium en ijzer. Dit gerecht van asperges met garnalen en knoflook kan dus als vrij evenwichtig worden beschouwd.
Voeg, zonder toebehoren in het bekerglas, 600 ml water toe.
Verwarm het water gedurende 7 minuten op 120ºC en snelheid 1.
Plaats de diepe stoomschaal.
Voeg de gehakte groene asperges toe, gooi de taaie stengels weg, en de babyknoflook, ook gehakt en alleen het witte gedeelte.
Kook op hoge stoom gedurende 15 minuten.
Doe 500 g gepelde garnalen in de schaal.
Kook op hoge stoom gedurende 15 minuten.
Controleer of de asperges en de knoflook gaar zijn en laat ze zo nodig nog een paar minuten stomen.
Zet de hele inhoud apart in een aparte kom.
Verwijder de diepe stoomschaal, droog de binnenkant van de mengkom en breng het mesaccessoire aan.
Voeg 100 g gepelde en grof gesnipperde ui toe en 2 teentjes knoflook, gepeld en gehalveerd.
Hak 6 seconden op snelheid 6.
Open het deksel en duw met behulp van de spatel de resten die eventueel aan de wand van het glas zijn blijven kleven naar de bodem.
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
Voeg 50 ml olijfolie toe en breng op smaak.
Bak 10 minuten op 120°C en snelheid 1.
Voeg de gereserveerde ingrediënten in de kom en 100 ml sojasaus toe.
Kook gedurende 3 minuten op 120ºC en snelheid 1.
3 opdieningen