Bij het opdienen van de room kunnen we er wat broodcroutons, een scheutje olijfolie en versgemalen peper overheen doen.
Voor de bereiding van de bouillon kunnen we gebruik maken van kant-en-klare groenten die in de winkel worden verkocht, of we kunnen de groenten naar eigen smaak uitkiezen (wortel, aardappel, prei, rapen, selderij, kool, enz.).
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg de gepelde en gesnipperde ui toe.
Hak 30 seconden op snelheid 4.
Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
Voeg 50 ml olijfolie toe en breng op smaak.
Kook gedurende 7 minuten op 120ºC en snelheid 1.
Voeg de groenten en het kippenvlees uit de bouillon toe, alles fijngehakt.
Kook gedurende 7 minuten op 120ºC en snelheid 1.
Voeg 1,2 liter bouillon toe.
Bak 6 minuten op 120°C en snelheid 1.
We vervangen het afzuigaccessoire door het mesaccessoire.
Voeg 200 g geëvaporeerde melk toe.
Mix gedurende 2 minuten op snelheid 10.
Proef de room en pas zo nodig zout en peper aan.
4 opdieningen