De rijstazijn kan worden vervangen door wijn- of appelazijn.
Indien gewenst kunnen we de milde olijfolie ook vervangen door zonnebloem-, pinda- of sesamolie.
Het paprikapoeder kan zoet of pikant zijn, al naar gelang onze voorkeur.
Snijd de kool horizontaal in repen van twee of drie centimeter breed, was ze en laat ze goed uitlekken. Zet opzij in een grote kom.
We monteren het afzuigaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 160 ml rijstazijn, 60 ml water, 2 hele gepelde knoflookjes, 10 g zout, 20 g suiker, 45 ml milde olijfolie en 5 g paprikapoeder toe.
Kook gedurende 5 minuten op 100°C en snelheid 1.
Zodra het mengsel lauw is, giet u het over de kool en roert u het met uw handen gedurende een minuut goed door.
We wachten tot het is afgekoeld en het is klaar om te eten of te bewaren.
4 opdieningen