Afdrukopties:

Gekruid kalfsvlees met groenten

Opbrengsten4 portiesVoorbereidingstijd12 minutenKooktijd33 minutenTotale tijd45 minuten

Dit recept met mals kalfsvlees en pittige groenten is heel gemakkelijk te bereiden en zal de hele familie bevallen.

Gekruid kalfsvlees

 700 g dungesneden kalfsfilets
 100 g ui
 100 g wortel
 150 g van groene peper
 150 g van rode peper
 100 g van natuurlijke tomaat
 40 ml extra vierge olijfolie
 3 kleine gedroogde pepers
 2 takjes verse peterselie
 1 eetlepel maïzena
 Peper
 Zout
Küken Accessoires
 Mes accessoire
 Oplosmiddel accessoire
Uitwerking
1

We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.

2

Voeg 100 g geschilde en grof gehakte ui en een paar takjes peterselie toe.

3

Hak 6 seconden op snelheid 6.

4

We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.

5

Voeg 40ml olijfolie toe.

6

Kook gedurende 3 minuten op 120ºC en snelheid 1.

7

Voeg 100 g wortel toe, geschild en in dikke plakken gesneden, 150 g groene paprika en 150 g rode paprika, in stukken van ongeveer 2 centimeter, 100 g natuurtomaat ook in niet te kleine stukken, 3 kleine chilipepers en zout en peper naar smaak.

8

Bak 15 minuten op 120°C en snelheid 1.

9

Voeg 700 g kalfsvlees toe in stukken van ongeveer 2 of 3 centimeter en kruid licht met zout en peper.

10

Bak 10 minuten op 120°C en snelheid 1.

11

Voeg 1 eetlepel maïsmeel toe.

12

Kook gedurende 5 minuten op 120°C en snelheid 1

Voedingswaarden

4 opdieningen

Opdienen

Hoeveelheid per opdiening
Calorieën430