Wij raden aan onze kip kerrie te presenteren met basmatirijst, het is een perfecte aanvulling op dit gerecht.
Bij dit soort recepten waarbij we de verschillende accessoires moeten afwisselen, moeten we oppassen dat we ons niet branden of snijden bij het hanteren van de accessoires.
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 450 g in middelgrote stukken gesneden tomaten toe.
Mix gedurende 15 seconden op snelheid 5.
Bewaar de tomaat in een kom.
Reinig en droog de mengkom en het mesaccessoire. Plaats het.
Voeg 100 g peper en 200 g fijngehakte ui toe, 20 g gepelde gember, vijf teentjes knoflook, 10 g verse koriander en een beetje zout.
Mix alles gedurende 20 seconden op snelheid 5.
Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
Voeg 50 ml milde olijfolie toe.
Kook gedurende 15 minuten op 100ºC en snelheid 2.
Voeg de tomatenpuree en een snuifje zout toe.
Laat de vuldop open zodat de vloeistof erin kan verdampen.
Bak 15 minuten op 100°C en snelheid 1.
Voeg 10 gram gemalen komijn, 10 gram gemalen korianderzaad, 10 gram paprikapoeder en 10 gram gemalen kurkuma toe.
Kook gedurende 3 minuten op 100ºC en snelheid 2.
Voeg 350 g natuurlijke yoghurt toe en 1 kilo kip in middelgrote stukken gesneden.
Kook gedurende 25 minuten op 100ºC en snelheid 1.
Proef en pas het zout aan indien nodig.
Onze kip curry is klaar om te serveren.
4 opdieningen