Afdrukopties:

Kip met amandelen

Opbrengsten4 portiesVoorbereidingstijd15 minutenKooktijd30 minutenTotale tijd45 minuten

Traditioneel Aziatisch gerecht aangepast aan onze gastronomie.

Kip met amandelen

 2 kippenborsten (ongeveer 900g)
 100 g wortel
 150 g ui
 100 g van rode peper
 100 g van groene peper
 60 ml extra vierge olijfolie
 Peper
 Zout
Voor de saus:
 100 g geroosterde en gepelde amandelen
 100 ml sojasaus
 2 eetlepel van gebakken tomaat of ketchup
 Een scheutje vloeibare karamel
 2 eetlepel maïzena
 ½ klein glas water
Küken Accessoires
 Oplosmiddel accessoire
Uitwerking
1

We monteren het afzuigaccessoire op onze Küken-robot.

2

Voeg 60 ml olijfolie en 150 g geschilde en grof gehakte ui toe.

3

Kook gedurende 5 minuten op 120°C en snelheid 1

4

Voeg 100 g geschilde en in dik gesneden kwarten gesneden wortel, 100 g groene paprika en 100 g rode paprika toe, in stukken van ongeveer 2 centimeter, en breng op smaak met zout en peper.

5

Kook gedurende 5 minuten op 120°C en snelheid 1

6

Voeg de 2 kippenborsten toe, goed gewassen en in stukken van ongeveer 2 centimeter gesneden, en kruid licht met zout en peper.

7

Bak 15 minuten op 120°C en snelheid 1.

8

Maak in een grote kom de saus; voeg 100ml sojasaus, 2 eetlepels gebakken tomaat of ketchup, een scheutje vloeibare karamel, 1/2 glas water en 2 eetlepels maïzena toe. Roer alles goed door elkaar en voeg het samen met de 100 g amandelen toe aan de keukenmachine.

9

Kook gedurende 5 minuten op 120°C en snelheid 1

Voedingswaarden

4 opdieningen

Opdienen

Hoeveelheid per opdiening
Calorieën420