Het idee om dit recept te bereiden is om verse garnalen te gebruiken, hoewel we als alternatief ook diepvriesgarnalen kunnen gebruiken, altijd van de beste kwaliteit die we ons kunnen veroorloven.
Pel eerst de garnalen, laat alleen het puntje van de staart zitten. Zet opzij in een kom
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg vier gepelde teentjes knoflook en de peterselie toe.
We hakken 20 seconden op snelheid 5.
Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
Voeg 45 ml olijfolie toe.
Kook gedurende 2 minuten op 120°C en snelheid 1.
Voeg 150 ml witte wijn toe door de vulopening en laat deze open staan om de alcohol te laten verdampen.
Kook gedurende 10 minuten op 120ºC en snelheid 2.
Voeg de gepelde garnalen toe.
Kook 4 minuten op 120ºC en snelheid 2.
4 opdieningen