Een traditioneel Galicisch gerecht dat erg populair is geworden in de rest van Spanje.
Voeg zonder toebehoren in de mengkom van onze Küken-robot de volgende ingrediënten toe
500 ml water.
Plaats de diepe stoomschaal boven op het glas.
Leg 600 g aardappelen, geschild en in plakken van ongeveer 1 cm dik gesneden, op de schaal.
Kook op hoge stoomstand gedurende 20 minuten.
Verwijder het deksel en leg 500 g gekookte varkensschouder bovenop de aardappelen, doe vervolgens het deksel weer op de pan.
Kook op hoge stoomstand gedurende 5 minuten.
Om het gerecht samen te stellen, legt u de gekookte aardappelen op een serveerschaal met een beetje zout en extra olijfolie van eerste persing erop, vervolgens legt u de lacón op de aardappelen en besprenkelt u ze met extra olijfolie van eerste persing, paprikapoeder en grof zout.
4 opdieningen