Voor de bereiding van dit recept raden wij u aan paté de campagne te gebruiken, omdat zijn smaak perfect combineert met de andere ingrediënten.
Als alternatief kunnen we elke andere soort paté gebruiken die we lekker vinden, of zelfs tonijn in
ingeblikt.
Bij het presenteren van de eieren kunnen we ze versieren met olijven, augurken, kappertjes, geroosterde paprika's. Een beetje gehakte peterselie is ook een uitstekende optie.
Wij monteren de kookmand samen met de aandrijfas op onze Küken-robot.
Doe 1,5 liter water in de mengkom en de zes eieren in de mand.
Kook gedurende 25 minuten op 120ºC.
Haal de eieren eruit, zorg ervoor dat ze niet verbranden en koel ze af met water. Zodra ze koud zijn, pel je ze, snijd je ze doormidden en verwijder je de dooiers om de vulling te bereiden.
We vervangen de aandrijfas van de korf door het mesaccessoire.
Voeg de eierdooiers, 160 g paté, 40 g mayonaise, 40 g augurken en versgemalen peper toe.
Mix gedurende 30 seconden op snelheid 8.
Proef de vulling en pas zo nodig zout en peper aan.
Mix gedurende 20 seconden op snelheid 8.
Doe de vulling over in een kom en vul de eierhelften.
6 opdieningen