De ideale manier om dit recept te bereiden is het gebruik van verse erwten, als alternatief kunnen we diepvrieserwten gebruiken, hoewel het belangrijk is dat ze volledig ontdooid zijn tijdens het koken.
Bij de paté kunnen we broodstengels, pitabrood, aardappel- of maïschips, crudités van groenten (wortel, selderij, komkommer, paprika, enz.) gebruiken.
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 500 g doperwten, 100 g avocado, 50 g gepelde pinda's, een takje koriander, het sap van een halve citroen, paprikapoeder, zout en peper naar smaak toe.
Mix gedurende 1 minuut op snelheid 9.
Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.
Mix gedurende 45 seconden op snelheid 5.
6 opdieningen