Profiteroles recept
Dit dessert behoort tot een groep speciale recepten voor feesten en speciale dagen, vooral Kerstmis.
Idealiter worden ze geserveerd met een beetje warme chocolademelk erop en de soezen goed gekoeld. Er zal niemand zijn die deze heerlijke snack kan weerstaan.
Het is heel gemakkelijk om thuis zelf soezen te maken en het resultaat is spectaculair. Voor de vulling kunt u elke smaak gebruiken die u maar wilt: room, truffel of crème.
We monteren het afzuigaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 150 ml water, 100 ml volle melk, 50 g suiker, 100 g boter in stukjes en 1/2 theelepel zout toe.
Meng gedurende 8 minuten bij 100ºC en snelheid 3.
Voeg 160 g bloem toe, roer met de spatel en duw het naar beneden als er iets aan de wand van het glas is blijven plakken.
Meng gedurende 20 seconden op snelheid 3.
Laat het deeg 15 minuten afkoelen in de mengkom van de keukenmachine.
We vervangen het afzuigaccessoire door het mesaccessoire.
In de volgende stap, geprogrammeerd op 1 minuut, brengen wij de eieren één voor één door de vulopening, waarbij wij tussen elk ei enkele seconden laten verlopen, totdat een homogeen mengsel is verkregen.
Mix gedurende 1 minuut op snelheid 4.
Giet de hele inhoud in een spuitzak en gebruik de spatel om het mengsel in het glas te gieten.
We verwarmen de oven voor op 200°C.
Leg bakpapier op een bakplaat en gebruik een spuitzak met een groot spuitmondje om balletjes ter grootte van walnoten te maken, waarbij je tussen elk balletje ongeveer 5 cm laat.
Bak ongeveer 20-25 minuten, met het vuur op en neer, tot de soezen goudbruin zijn.
Open na het uitschakelen van de oven de ovendeur en wacht 15 minuten voordat u de bakplaat verwijdert.
Als ze zijn afgekoeld, maken we een klein sneetje in de zijkant en met behulp van een spuitzak vullen we ze met wat we lekker vinden, room, truffel of crème.
Onze soezen zijn klaar!
Kent u de Küken keukenrobot?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Volg ons op de sociale media!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/
Ingrediënten
Aanwijzingen
We monteren het afzuigaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 150 ml water, 100 ml volle melk, 50 g suiker, 100 g boter in stukjes en 1/2 theelepel zout toe.
Meng gedurende 8 minuten bij 100ºC en snelheid 3.
Voeg 160 g bloem toe, roer met de spatel en duw het naar beneden als er iets aan de wand van het glas is blijven plakken.
Meng gedurende 20 seconden op snelheid 3.
Laat het deeg 15 minuten afkoelen in de mengkom van de keukenmachine.
We vervangen het afzuigaccessoire door het mesaccessoire.
In de volgende stap, geprogrammeerd op 1 minuut, brengen wij de eieren één voor één door de vulopening, waarbij wij tussen elk ei enkele seconden laten verlopen, totdat een homogeen mengsel is verkregen.
Mix gedurende 1 minuut op snelheid 4.
Giet de hele inhoud in een spuitzak en gebruik de spatel om het mengsel in het glas te gieten.
We verwarmen de oven voor op 200°C.
Leg bakpapier op een bakplaat en gebruik een spuitzak met een groot spuitmondje om balletjes ter grootte van walnoten te maken, waarbij je tussen elk balletje ongeveer 5 cm laat.
Bak ongeveer 20-25 minuten, met het vuur op en neer, tot de soezen goudbruin zijn.
Open na het uitschakelen van de oven de ovendeur en wacht 15 minuten voordat u de bakplaat verwijdert.
Als ze zijn afgekoeld, maken we een klein sneetje in de zijkant en met behulp van een spuitzak vullen we ze met wat we lekker vinden, room, truffel of crème.