Bij de bereiding van dit recept moeten we rekening houden met de tijd die de kikkererwten van tevoren moeten weken, minimaal 8 uur.
Voor de bereiding van onze stoofpot kunnen we kiezen voor de bakjes voor stoofpot die reeds in onze gebruikelijke handel worden verkocht. Afhankelijk van de plaats kunnen deze bereidingen een ander ingrediënt bevatten dan in ons recept wordt gebruikt, dit is geen probleem, het resultaat zal in ieder geval perfect zijn.
We laten de kikkererwten eerst 8 uur voor de bereiding van het recept weken in een beetje zout.
Zonder accessoires in onze Küken-robot voegen we 1,2 liter water toe en de rest van de ingrediënten minus de kool en de aardappel; d.w.z. kikkererwten, 200 g kippenvlees, 100 g kalfsvlees, 100 g ruggengraat, 100 g wit spek, hambot en gezouten bot.
Bak 45 minuten op 120°C.
Verwijder de kikkererwten en leg ze apart in een kom. We laten de rest van de ingrediënten binnen.
we voegen 200g de aardappel toe geschild en gehakt, en water tot de maximale capaciteit van het glas.
Bak 60 minuten op 120°C.
Voeg 200 g fijngehakte kool en de kikkererwten toe en giet er water bij tot de maximale inhoud van het glas.
Bak 20 minuten op 120°C.
3 opdieningen