Inktvis is een voedsel met zeer weinig calorieën en zeer veelzijdig als het gaat om koken. Naast het feit dat het een voedsel is dat praktisch iedereen lekker vindt, dus niet weerstaan om het te bereiden.
Het is waar dat we soms twijfelen hoe we het moeten koken zodat het mals is, maar met de Küken keukenmachine is succes verzekerd.
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg de vijf gepelde teentjes knoflook toe en de zes takjes peterselie, goed gewassen, we doen er alleen de blaadjes bij en verwijderen de hoofdstengel.
Hak 6 seconden op snelheid 6.
Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.
Hak 6 seconden op snelheid 6.
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
Voeg 50 ml olijfolie toe.
Kook gedurende 5 minuten op 100°C en snelheid 1.
Voeg de kilo inktvis toe, goed gewassen en in stukken gesneden, en voeg een beetje zout toe.
In de volgende stap, die op 30 minuten is geprogrammeerd, moeten we de vuldop openen wanneer er nog 15 minuten resteren, om de verdamping van het door de inktvis vrijgekomen water te vergemakkelijken.
Bak 30 minuten op 120°C en snelheid 1.
Doe de goed uitgelekte inktvis in een koekenpan en bak hem voor het serveren nog enkele minuten.
4 opdieningen