Zalm is een geweldige bron van omega-3 vetzuren, dus we moeten het regelmatig in ons dieet opnemen.
Het is belangrijk ervoor te zorgen dat er geen graten meer in het deeg zitten alvorens de hamburgers te bereiden.
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 180 g gepelde en grof gesnipperde ui toe.
Hak 6 seconden op snelheid 6.
Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.
Voeg 600 g zalm toe, goed gewassen en in middelgrote stukken gesneden.
We hakken 10 seconden op snelheid 6.
Als we het meer gehakt willen, kunnen we de vorige stap herhalen, maar slechts 5 seconden.
Voeg 1/2 theelepel dille, 80 g paneermeel, een ei en een theelepel zout toe. Het is raadzaam het ei in een aparte kom te breken om er zeker van te zijn dat er geen sporen van de schaal zijn.
Meng alles 10 seconden op snelheid 6.
Doe het deeg in een kom en maak er niet te grote ballen van, alsof we gehaktballen maken, druk ze vervolgens plat zodat ze de vorm van kleine hamburgers krijgen.
Grill ze met een scheutje olijfolie en ze zijn klaar om te eten.
6 opdieningen