Kabeljauw met tomaat recept
Dit recept voor kabeljauw met tomaat is een van de meest traditionele gerechten van onze keuken, een geweldige manier om deze vis te bereiden, zeer eenvoudig te bereiden en is heerlijk. Het is ook een witvis met vele eigenschappen voor onze voeding.
Kabeljauw is het hele jaar door een makkelijke vis om te vinden, vers, bevroren of gezouten, en wordt meestal door het hele gezin gegeten.
Met dit recept voor kabeljauw met tomatensaus is het zeker raak. We hebben een zeer gemakkelijk te bereiden gerecht met de Küken keukenmachine en nutritioneel zeer compleet, wat wil je nog meer!
De ideale manier om dit recept te bereiden is verse kabeljauw te gebruiken, maar we kunnen ook diepvrieskabeljauw gebruiken die vooraf is ontdooid.
Een andere optie is om droog gezouten kabeljauw te kopen en deze thuis te ontzouten, het is belangrijk dat de kabeljauw goed ontzout is wanneer we het recept bereiden, als we voor de laatste optie kiezen hoeven we de kabeljauw niet te zouten voor het koken (stap 11), omdat het te zout zou kunnen zijn, we zijn altijd op tijd om het zout aan het eind van het recept te corrigeren.
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 150 g gepelde en in grove stukken gesneden ui toe, 100 g prei zonder de eerste laag en in plakjes gesneden, 100 g fijngehakte rode peper, en de twee gepelde teentjes knoflook.
Hak 6 seconden op snelheid 6.
Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.
Hak 6 seconden op snelheid 6.
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
Voeg 60 ml olijfolie toe.
Bak 15 minuten op 120°C en snelheid 1.
Voeg 800 g fijngemaakte tomaat, een theelepel zout, twee theelepels suiker, een theelepel paprikapoeder, 60 ml witte wijn en gemalen peper naar smaak toe.
We monteren de diepe stoomschaal en gieten er een beetje olijfolie op, we kunnen keukenpapier gebruiken om de olie over het hele oppervlak te verdelen. Leg de stukken kabeljauw met de huid naar boven en zout ze lichtjes.
Kook gedurende 40 minuten op 120ºC en snelheid 1.
Haal de kabeljauw eruit en leg hem op een schaal, giet de saus uit de binnenkant van het glas erover en hij is klaar om te serveren.
ONZE KABELJAUW MET TOMAAT IS KLAAR!
Kent u de Küken keukenrobot?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Volg ons op de sociale media!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/
Ingrediënten
Aanwijzingen
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 150 g gepelde en in grove stukken gesneden ui toe, 100 g prei zonder de eerste laag en in plakjes gesneden, 100 g fijngehakte rode peper, en de twee gepelde teentjes knoflook.
Hak 6 seconden op snelheid 6.
Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.
Hak 6 seconden op snelheid 6.
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
Voeg 60 ml olijfolie toe.
Bak 15 minuten op 120°C en snelheid 1.
Voeg 800 g fijngemaakte tomaat, een theelepel zout, twee theelepels suiker, een theelepel paprikapoeder, 60 ml witte wijn en gemalen peper naar smaak toe.
We monteren de diepe stoomschaal en gieten er een beetje olijfolie op, we kunnen keukenpapier gebruiken om de olie over het hele oppervlak te verdelen. Leg de stukken kabeljauw met de huid naar boven en zout ze lichtjes.
Kook gedurende 40 minuten op 120ºC en snelheid 1.
Haal de kabeljauw eruit en leg hem op een schaal, giet de saus uit de binnenkant van het glas erover en hij is klaar om te serveren.