Bij de bereiding van dit recept moeten we rekening houden met de tijd die de rijst vooraf moet weken, 12 uur.
Ideaal in dit recept is het gebruik van kleefrijst, maar als we die niet hebben, kunnen we elke andere rijst gebruiken, hoewel het resultaat dan niet zo romig zal zijn.
Als we ons recept extra zoet willen maken, kunnen we een zoetstof toevoegen op het moment dat we de kokosroom toevoegen (suiker, bruine suiker, panela, honing, enz.). Als we dat willen, kunnen we de sesamzaadjes vervangen door wat fijngehakte noten.
Week de rijst in een kom met veel water en laat hem 12 uur in de koelkast staan.
Laat de rijst goed uitlekken om overtollig zetmeel te verwijderen.
Plaats de aandrijfas in de mengkom van de keukenmachine en voeg 600 ml water toe.
Plaats het mandje met de rijst erin.
Bak 40 minuten op 120°C.
Laat 5 minuten staan met gesloten deksel.
Zet opzij in een kom en dek af met huishoudfolie om de warmte te bewaren.
We vervangen de aandrijfas met de verwijderaar accessoire.
Voeg 200 ml kokosmelk en een snufje zout toe.
Kook 4 minuten op 100ºC en snelheid 2.
Doe de rijst in het glas en roer goed met behulp van de spatel.
Laat afkoelen en serveer met plakjes mango en sesamzaadjes bovenop.
0 opdieningen