Het is heel eenvoudig en het resultaat is spectaculair.
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 250 g gehakte fondantchocolade en 250 g gehakte melkchocolade toe.
Mix gedurende 30 seconden op snelheid 10.
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
Voeg 80 g reuzel toe.
Meng gedurende 6 minuten bij 37ºC en snelheid 2.
Voeg 250 g walnoten toe en maak ze een beetje fijn met uw vingers.
Mix gedurende 15 seconden op snelheid 3.
Bekleed een rechthoekige tafelvorm met bakpapier, giet de inhoud van het glas in de vorm, verdeel het goed over het hele oppervlak en strijk het glad met behulp van een spatel.
Laat afkoelen, vorm af en onze nougat is klaar om te serveren.
12 opdieningen