Als we dat willen, kunnen we de noten vervangen door andere noten die meer naar onze smaak zijn: amandelen, hazelnoten, macadamianoten. We kunnen ook de hoeveelheid cacao aanpassen, afhankelijk van of we de cake met meer of minder chocoladesmaak willen.
Verwarm de oven voor op 180ºC.
Scheid het eiwit van het eigeel en zet apart.
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 150 g walnoten en 100 g pure chocoladepoeder toe.
Mix gedurende 1 minuut op snelheid 10.
Zet het mengsel opzij in een kom.
Voeg de eiwitten toe.
Klop gedurende 1 minuut op snelheid 10.
Voeg 300 g suiker toe.
Klop gedurende 1 minuut op snelheid 10.
Voeg de eierdooiers, 500 g bloem, een zakje bakpoeder, 300 ml olijfolie, twee yoghurts, en het mengsel van noten en cacao toe.
Mix gedurende 1 minuut op snelheid 10.
Doe de inhoud over in een beboterde bakvorm.
Bak gedurende 35 minuten op 180ºC.
8 opdieningen