Kalfsvlees stoofpot

Rundvlees stoofpot recept 

Rundsstoofpot recept, eenvoudig te bereiden maar met een heerlijke smaak, de typische traditionele recept dat we graag genieten met het gezin.
 
We laten je zien hoe je het stap voor stap en zonder complicaties kunt bereiden met de EASYChef TOUCH 9000 keukenmachine. Veel plezier!
RatingMoeilijkheidBeginner

Op basis van deze basis kunnen we andere stoofpotten bereiden, met varkensvlees, kalkoenvlees, of zelfs de veganistische versie met getextureerde soja of seitan.

Als we in ons recept geen wijn willen gebruiken, kunnen we de hoeveelheid groentebouillon verdubbelen of dezelfde hoeveelheid (100 ml) water toevoegen. Toch raden wij altijd aan wijn te gebruiken in dit soort recepten.

Stoofpot van rundvlees en groenten
Opbrengsten4 porties
Voorbereidingstijd15 minsKooktijd1 hr 10 minsTotale tijd1 hr 25 mins
 700 g Rundvlees voor stoven
 500 g Aardappelen
 150 g sperziebonen
 150 g Tomaten
 150 g Erwten
 150 g Ui
 100 g Wortel
 1 Knoflookteen
 100 ml Witte wijn
 100 ml Groentebouillon
 45 ml Olijfolie
 Peper
 Zout
EASYChef Accessoires
 Mes accessoire
 Oplosmiddel accessoire
 Spatel
Uitwerking
1

We monteren het mesaccessoire op onze EASYChef-robot.

2

Voeg 150 g gepelde en grof gesnipperde ui, een gepeld teentje knoflook en 150 g tomaat, eveneens grof gesnipperd, toe.

3

We hakken 20 seconden op snelheid 5.

4

Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.

5

We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.

6

Voeg 45 ml olijfolie en een snufje zout toe.

7

Bak 6 minuten op 120°C en snelheid 1.

8

Voeg 700 g kalfsvlees toe, gesneden tot stoofvlees, in stukken van ongeveer 3 cm, en voeg zout en peper naar smaak toe.

9

Kook gedurende 3 minuten op 120ºC en snelheid 1.

10

Voeg 100 ml witte wijn en 100 ml groentebouillon toe en laat voor de volgende stap de vulopening gedurende de eerste 10 minuten open, zodat de alcohol verdampt.

11

Kook gedurende 40 minuten op 100ºC en snelheid 1.

12

Voeg 100 g geschilde wortel in stukjes van ongeveer 1 cm en 500 g geschilde en in stukjes gesneden aardappel toe om te stoven.

13

Bak 10 minuten op 100°C en snelheid 1.

14

Proef de stoofpot en pas indien nodig het zout en de peper aan.

15

Voeg 150 g doperwten en 150 g fijngehakte sperziebonen toe.

16

Bak 10 minuten op 100°C en snelheid 1.

17

Controleer of alles goed gaar is, zo niet, ga dan terug naar de vorige stap en programmeer 5 minuten op 100ºC en snelheid 1. We kunnen deze stap zo vaak herhalen als nodig is tot we het gewenste kookpunt hebben bereikt.

Categorie

ONZE KALFSSTOOFPOT IS KLAAR!

Kent u de EasyChefTOUCH9000 keukenrobot?

https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-easychef-touch-9000/

Volg ons op de sociale media!

https://www.instagram.com/kuken_appliances/

Ingrediënten

 700 g Rundvlees voor stoven
 500 g Aardappelen
 150 g sperziebonen
 150 g Tomaten
 150 g Erwten
 150 g Ui
 100 g Wortel
 1 Knoflookteen
 100 ml Witte wijn
 100 ml Groentebouillon
 45 ml Olijfolie
 Peper
 Zout
EASYChef Accessoires
 Mes accessoire
 Oplosmiddel accessoire
 Spatel

Routebeschrijving

Uitwerking
1

We monteren het mesaccessoire op onze EASYChef-robot.

2

Voeg 150 g gepelde en grof gesnipperde ui, een gepeld teentje knoflook en 150 g tomaat, eveneens grof gesnipperd, toe.

3

We hakken 20 seconden op snelheid 5.

4

Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.

5

We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.

6

Voeg 45 ml olijfolie en een snufje zout toe.

7

Bak 6 minuten op 120°C en snelheid 1.

8

Voeg 700 g kalfsvlees toe, gesneden tot stoofvlees, in stukken van ongeveer 3 cm, en voeg zout en peper naar smaak toe.

9

Kook gedurende 3 minuten op 120ºC en snelheid 1.

10

Voeg 100 ml witte wijn en 100 ml groentebouillon toe en laat voor de volgende stap de vulopening gedurende de eerste 10 minuten open, zodat de alcohol verdampt.

11

Kook gedurende 40 minuten op 100ºC en snelheid 1.

12

Voeg 100 g geschilde wortel in stukjes van ongeveer 1 cm en 500 g geschilde en in stukjes gesneden aardappel toe om te stoven.

13

Bak 10 minuten op 100°C en snelheid 1.

14

Proef de stoofpot en pas indien nodig het zout en de peper aan.

15

Voeg 150 g doperwten en 150 g fijngehakte sperziebonen toe.

16

Bak 10 minuten op 100°C en snelheid 1.

17

Controleer of alles goed gaar is, zo niet, ga dan terug naar de vorige stap en programmeer 5 minuten op 100ºC en snelheid 1. We kunnen deze stap zo vaak herhalen als nodig is tot we het gewenste kookpunt hebben bereikt.

Kalfsvlees stoofpot

2 Opmerkingen

  1. IK HEB HET AL VERSCHILLENDE KEREN GEMAAKT EN MET VERSCHILLENDE SOORTEN VLEES (KIP, VARKENSVLEES) VOOR HET GEVAL JE ADVIES NODIG HEBT. IK DOE DE WORTELS ER VANAF HET BEGIN BIJ MET DE UI EN DE KNOFLOOK EN IK HAK ALLES FIJN MET EEN KLEIN STUKJE RODE PEPER EN DE SAUS IS HEERLIJK, VOORAL IDEAAL VOOR KINDEREN.

    Gegroet

    1. Goedemorgen Eduvigis! Hartelijk dank voor uw advies en bijdrage. Zoals altijd sturen wij u een hartelijke groet van het hele team dat met de EASYChef-robot werkt.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en GooglePrivacybeleidenServicevoorwaarden toepassen.