Para preparar esta receita usamos biscoitos de canela, é um tipo de biscoito que fica muito bom neste tipo de sobremesa, dando aquele toque de canela tão gostoso.
Se preferirmos, podemos usar a tradicional bolacha Maria, ou mesmo biscoitos integrais, que vão depender do nosso gosto. Na hora de apresentar o nosso creme podemos fazer com pedacinhos do biscoito por cima, o contraste do crocante do biscoito com o creme é muito bom, também lhe dá um sabor extra.
Montamos o acessório lâmina no robot Küken.
Adicione 150g de bolachas ou biscoitos.
Moa 10 segundos na velocidade 12.
Adicionamos o restante dos ingredientes; 100g de açúcar mascavado, 30ml de caramelo líquido, 500ml de creme líquido, 500ml de leite e um pacote de coalhada.
Cozinhe por 9 minutos a 80ºC na velocidade 2.
Colocamos o conteúdo nos recipientes que escolhemos para servir, podemos usar copos de cristal ou pequenas tigelas.
Deixe esfriar no frigorifico por no mínimo 4 horas e estará pronto para servir.
6 porções