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Bechamel

Rendimentos4 PorçõesTempo de preparação3 minutosTempo de cozedura17 minutosTempo total20 minutos

Se tivermos intolerância á lactose, podemos escolher um leite sem lactose, ou uma bebida de origem vegetal, por exemplo farinha de aveia.

Receita de molho Bechamel

 70 g de farinha de trigo
 75 g manteiga
 700 ml de leite
 70 g cebola
 15 ml de azeite
 Sal
 Pimenta
 Noz-moscada
Acessórios Küken
 Acessório lâmina
 Acessório misturador
 Espátula
1

Montamos o acessório lâmina no nosso robot Küken.

2

Adicione 70 g de cebola descascada e em pedaços médios.

3

Cortamos 20 segundos na velocidade 5.

4

Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.

5

Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.

6

Adicione 75 g de manteiga e 15 ml de azeite.

7

Cozinhe por 6 minutos a 95ºC na velocidade 1.

8

Adicione 70 g de farinha, devemos ter cuidado para que não pegue à parede do copo.

9

Cozinhe por 3 minutos a 95ºC na velocidade 1.

10

Adicione 700 ml de leite, um pouco de noz-moscada e tempere a gosto.

11

Cozinhe por 8 minutos a 95ºC na velocidade 3.

Fatos Nutricionais

0 porções

Tamanho da dose


Quantidade por porção
Calorias180