Deliciosa receita de bife de lombo de vaca cozido a vapor com uma base de batata com baixo teor de gordura e muito fácil de preparar, ideal para dietas saudáveis com baixo teor de gordura.
Montamos o acessório de lâmina no nosso processador de alimentos.
Passo 13 - O nosso prato está pronto a servir.
Adicione 20 ml de azeite, um dente de alho descascado, duas colheres de chá de ervas provençais, 20 ml de molho de soja e um cubo de caldo de carne esmagado com os dedos.
Misturar durante 20 segundos à velocidade 6.
Verter cuidadosamente o conteúdo para um saco hermético, colocar o lombo, cinco ou seis grãos de pimenta e fechar bem o saco.
Retire a lâmina e lave o recipiente de mistura.
Sem quaisquer acessórios no copo, adicionar 1 litro de água.
Colocar o tabuleiro de vapor fundo e o saco com o lombo no interior. Colocar a tampa.
Cozinhar durante 50 minutos no modo de vapor elevado.
Retirar o saco e deixar repousar durante 10 minutos.
Retirar o lombo do saco e colocá-lo com o molho num tabuleiro de ir ao forno. Leve ao forno para dourar durante alguns minutos.
Enquanto o lombo está a alourar, frite algumas batatas cortadas em rodelas finas.
Montar o prato; colocar as batatas fritas na base, cobrir com o bife do lombo cortado em fatias grossas, com cerca de quatro centímetros de espessura, e colocar o molho da cozedura do lombo por cima.
O nosso prato está pronto a servir.
2 porções