Esta receita é muito fácil de preparar e o resultado é requintado, contrastando a suculência do interior com o exterior estaladiço.
Lave e corte o peito de frango em pedaços pequenos.
Montamos o acessório lâmina no robot Küken.
Juntar 2 dentes de alho descascados e um ramo de salsa, lavada e bem seca.
Cortamos 10 segundos na velocidade 6.
Com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que ficaram na parede do copo.
Adicione o peito de frango cortado.
Picamos durante 20 segundos à velocidade 6.
Adicione 50g de pão de forma sem côdea, 100g de queijo fresco, 100g de queijo parmesão ralado, 100ml de leite e sal e pimenta a gosto.
Misturar durante 20 segundos à velocidade 6.
Transfira toda a mistura para uma tigela, cubra-a com película aderente e coloque-a no frigorífico durante 2 a 3 horas.
Depois de a massa ter repousado, fazemos bolas com as mãos, passamo-las por ovo e pão ralado e fritamo-las em óleo bem quente.
4 porções