Receita "especial" de hummus com courgette e favas em óleo, uma alternativa ao tradicional hummus de grão de bico que surpreenderá e fará as delícias de todos em casa.
We mount the extraction accessory on our Küken robot.
Adicionar 250g de courgette bem lavada e picada (não há necessidade de a descascar), 40ml de azeite e temperar a gosto.
Cozinhe por 15 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Substituímos o acessório misturador pelo acessório lâmina.
Adicionar 250g de grão de bico cozido, lavado e bem drenado, 250g de favas em óleo, 50g de sementes de sésamo, 1 alho descascado, uma colher de chá de cominho moído, o sumo de um limão e uma pitada de sal.
Trituramos 30 segundos na velocidade 10.
Com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que ficaram na parede do copo.
Moemos 10 segundos na velocidade 10.
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