Você pode usar tanto açúcar normal quanto açúcar mascavo, o resultado será o mesmo, a única coisa que vai variar será a cor mais escura no caso do açúcar mascavo, tente preparar esta receita de molho toffee ... você vai ver como é delicioso!
Para preservar o nosso molho de caramelo recomendamos guarda-lo no frigorífico pelo maior tempo possível, num frasco de vidro fechado, ou num recipiente coberto com filme plástico.
Montamos o acessório batedor no nosso robô Küken.
Adicione 250 ml de natas batidas, 200 g de açúcar e 100 g de manteiga cremosa.
Batemos 14 minutos a 90ºC e velocidade 1.
O Nosso molho de caramelo está pronto. Se quisermos consumir frio, deixamos no frigorífico pelo tempo necessário, uma vez que estiver frio servimos
6 porções