Receita de molho de marisco para preparar qualquer dia do ano com qualquer tipo de massa e surpreender a todos.
Montamos o acessório lâmina no nosso robot Küken.
Adicione 140 g de cebola descascada picada grosseiramente e dois alhos descascados.
Pique tudo durante 20 segundos na velocidade 2.
Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.
Adicione 30 ml de azeite ao nosso robot de cozinha Küken.
Cozinhar durante 5 minutos a uma temperatura de 60ºC e velocidade 1.
Em seguida, retirar o acessório de remoção.
Adicione 500 g de amêijoas, 100 g de lulas cortadas em anéis, oito mexilhões, 50 g de tomate triturado, um cubo de caldo de peixe, 100 ml de água e sal e pimenta a gosto.
Cozinhar durante 20 minutos a 120ºC.
O nosso molho marinara está pronto. Ver sugestão de apresentação na secção de dicas.
4 porções